在各类偏方、保健品横行的当下，你是否也曾听信过一些有理有据的说法。
衡阳英博中西医结合肿瘤医院介绍，说2016年时，中国新闻网发布一条名为《重大突破!癌细胞，竟被中国医生用小苏打“饿”死了》的新闻受到了广泛关注。
报道称，浙江大学肿瘤研究所的胡汛教授和浙江大学医学院附属第二医院的晁明医生团队，发现了治疗癌症的新疗法。他们在40位晚期肝癌病人身上尝试了这种疗法，有效反应率为100%。
而其原理就是说：将碳酸氢钠(小苏打)打进肿瘤的血管里，然后用栓塞剂封堵，再继续往里面打碳酸氢钠，再用栓塞剂封堵 ，把能够为肿瘤提供营养的乳酸分解掉，以此“饿死”肿瘤，以至于杀死肿瘤。
一时间，朋友圈开始充斥着大量关于“小苏打抗癌”“喝小苏打水增长寿命”等文章科普，把小苏打吹得神乎其乎，甚至还出现了许多借“小苏打”势头生产的保健品。
甚至还有人借势大力推崇“酸碱体质理论”，宣称人的体质有酸碱性之分，偏酸性体质会导致包括癌症在内的各种疾病。想要健康，必须保证身体的碱性环境。
而小苏打能治愈癌症正说明了其理论是对的。
事实真是这样吗?
据第三军医大学大坪医院肿瘤中心皮国成发表在《甘博士》2017年3期上的一篇文章《小苏打“饿死”肿瘤的真相》中说道：
“胡汛和晁明团队把这个新疗法命名为TILA-TACE (靶向肿瘤内乳酸阴离子和氢离子的动脉插管化疗栓塞术) 。对于晚期肝癌的介入治疗, 主要是依靠化疗药物的灌注，动脉插管化疗栓塞术才是真正的主角，而非小苏打。小苏打是在常规的动脉插管化疗栓塞的前提下起作用的。”
“要有常规的动脉插管化疗栓塞的前提才能起到作用”，小苏打治疗肿瘤的说法也就显得不那么靠谱了，更何况是喝小苏打呢。
而信奉喝小苏打可以改变人体酸碱性的人，一定忘记了生物书上有一章专门讲到过的“酸碱平衡理论”。
其理论是说：“人体的酸碱度始终保持在一个动态平衡的稳定状态，pH值波动在7.35到7.45之间。人体的酸碱平衡受到包括肾功能和呼吸功能等机制的调节，各个脏器共同努力，将人体的pH值精确地控制在这个安全范围之内。”
通俗来讲，就是无论你吃多少酸性碱性的东西，我们身体强大的调节功能也会把人体的酸碱度调节到安全范围之内。
更何况，食物中那点酸碱性，跟我们胃里的强酸和肠道内的碱性相比，完全是微不足道。
而所谓的酸碱体质理论，强调的就是食品可以改变人体酸碱性，说人体如果呈酸性，就会导致许多疾病的发生。
为此，科信食品与营养信息交流中心副主任钟凯专门辟谣：“身体的酸碱性非常稳定，这样才能保证体内各种酶和生物活性物质正常工作，一般是因为某些疾病才会导致酸碱不平衡，而不是因为不平衡才会生病。”
酸碱体质理论是不是瞎扯，一看便知。
2018年11月2日，美国“酸碱性体质”理论的创始人罗伯特·杨(Robert Young)因让一位患乳腺癌的患者放弃治疗，到他开的疗养中心去注射小苏打水“碱化身体”而使患者病情迅速恶化到癌症四期，再无医治的可能，最终被告上了法庭。
法院判其赔偿患者1.05亿美元的赔偿金。法庭上，罗伯特杨亲口承认，他的那套理论是胡扯的。而他也并不是什么微生物学家、血液病专家、医学专家及自然疗法师，也没有受过任何科学训练。甚至没有行医资质，连文凭也是买来的假货。
罗伯特事件过后，媒体把眼光聚集到了自称为中国“酸碱体质之父”的梁双林身上，他所建立的江苏双林海洋生物药业有限公司生产了号称能“促进酸碱平衡”的“第六要素”碱性保健品。
有记者采访其对罗伯特事件怎么看，他强调说，“我完全不知道有这号人，我的理论和这个美国人的理论完全不是同一个东西。”
尽管“酸碱体质”骗局被戳穿，他依然还在摇旗呐喊说自己的理论一定没有问题。
可我们看过他与媒体的连线后发现，他对自己理论的自信心，居然是建立在刚才提到的教科书中关于“酸碱平衡理论”上的。
至于他到底有没有错，希望他能够重新回去学习一下，认真咨询老师关于“酸碱平衡理论”的真正意义。
总之，不要再信网上所谓的酸碱性食物可以为我们的身体带来什么好处了，食物对人体的作用在于其营养，与酸碱，真的没有任何关系。
Reference:
知网 皮国成.小苏打“饿死”肿瘤的真相[J].肝博士,2017(03):47.
中国网 重大突破!癌细胞，竟被中国医生用小苏打“饿”死了!2016-09-25
罗伯特欧阳(Robert O. Young)!这理论创始人被判罚1.05亿 2018-11-07
“酸碱论”骗局被戳穿 所谓“中国酸碱体质之父”还在摇旗呐喊 科技日报2018-11-13
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