“病从口入”这是一句大家再熟悉不过的俗语了，很多人都知道日常生活中如果饮食不当就有可能招来疾病的侵扰，带有三个口的“癌”当然也不例外。
衡阳英博中西医结合肿瘤医院介绍：癌症与饮食的关系是非常密切的，据相关数据显示，有30%-40%的癌症与饮食有关。也就是说，大约有三分之一的癌症是“吃出来”的。那么，我们该如何避免这三分之一癌症的发生呢?下面这些致癌食物你一定要好好看清楚!
01、烟、酒
烟、酒是导致癌症发生的重要原因之一，特别是含有一百多种有毒、有害物质的烟草。烟、酒作为一级致癌物，长期吸食会导致咽喉癌、食道癌、胃癌、肺癌以及肝癌发生的几率比常人高许多。
02、烟熏食物
作为中国的传统食品，腌制食物(腌菜、咸鱼、咸肉等)和熏制食物(熏鱼、熏肉、熏肠等)在餐桌上都备受人们的喜爱，但这些都是处于没有冰箱保存、食品容易腐坏变质时期人们为了延长食品的保存时间、防止其发生变质的产物，如今人们生活条件改善，完全可以食用新鲜的食物而尽量不吃腌熏食物。
这是因为腌制食物中含有在人体内可转化为二甲基亚硝酸胺的二甲基亚硝酸盐，而二甲基亚硝酸胺属于一种致癌物质，对人体伤害很大;而熏制食物中也含有易导致食道癌和胃癌发生的致癌物苯并芘，所以一定要少吃。
03、烧烤类食物
虽然说“吃一个烤鸡腿等于吸食60支香烟”的说法有点夸大烧烤食物的危害性，但不得不承认的是，烧烤类食物中的确含有苯并芘、亚硝胺等多种致癌物质，如果经常吃的话必然会对人体造成一定的伤害。而且烧烤食物除了能满足个人口感这一优点外，没有任何好处，因为食材中的维生素及蛋白质物质均已遭到破坏，营养物质也已丢失。
04、油炸食物
通常情况下，我们在外面吃到的油炸食物都是反复高温加热的食用油烹饪出来的食物，而这类油经过脂肪酸氧化、裂解、聚合等反应会产生多氯联苯、丙二醛等致癌物，严重危害人体健康。另外，淀粉类食品经高温(超过120℃)烹调后容易产生致癌物丙烯酰胺，煎炸过焦的食物中也存在致癌物质多环芳烃。
05、霉变食物
1993年，被世界卫生组织定为1类致癌物的黄曲霉毒素，常常“栖身”于坚果类、谷物类及发酵等霉变食物中，它的毒性比砒霜还强上几十倍，而且稳定性极强，连续20个小时处于100℃的高温下依旧能够存活。其中，黄曲霉毒素B1的毒性和致癌性最为强大，常见于天然污染的食品中。
06、加工肉类
为了更好的保存加工肉制品，防止食物腐败及肉毒杆菌的生长，食品制造商常常会在火腿、培根等加工肉类中添加亚硝酸盐，而这是一种在人体内会转变为致癌物质亚硝酸胺的物质，所以大家最好少吃。
07、槟榔
槟榔是一种很硬的食物，而且属于一级致癌物，在咀嚼时会造成口腔粘膜的机械损伤，如果长期食用则会引发口腔癌，甚至是咽喉癌、食道癌等。
好啦，看到这里相信大家对日常生活中的常见致癌食物也有了一定的了解和认识。美味虽然是人人都想贪上一嘴的，但为了大家都能拥有一个健康的好身体，还是要尽量管住自己的嘴巴，让癌症离得远远的!
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