南瓜也称倭瓜、饭瓜，原产于墨西哥到中美洲一带，由于其产量高，对气候环境适应性强，在我国得到了广泛的种植。南瓜可以当菜当粮，营养丰富，广受我国人民的欢迎。近年来，人们发现南瓜不仅带来味觉上的享受，还有各种食疗保健功效。那么食用南瓜具体有哪些好处呢?这里衡阳英博中西医结合肿瘤医院就给大家介绍一下吧。
>> 食用南瓜的好处
1、解毒。南瓜中含有丰富的果胶，而果胶有极强的吸附性，能清除人体内汞、铅等有害物质，以起到解毒的作用。
2、促进消化。由于南瓜能促进胆汁的分泌，加强人体肠胃的蠕动功能，促进人体排泄功能。所以肠胃不适和便秘的时候，可以吃一些南瓜缓解。
3、预防糖尿病。南瓜内还含有丰富的钴，钴元素能活跃体内新陈代谢，促进造血功能并且参与人体内维生素B12的合成。而维生素B12是胰岛素细胞所必需的微量元素，对预防糖尿病和降低血糖具有很大的功效。但是已患糖尿病的患者不宜吃太多南瓜，因为南瓜中含有大量的糖分反而容易使血糖升高。
4、清除致癌物质。南瓜能有效抑制致癌物质亚硝胺的突变，有防癌的作用。还能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。
5、补血美颜。常吃南瓜，可以补血养颜，特别是对广大女性朋友，具有美容、减肥的功效。南瓜而其中含的丰富的铁元素，这是补血的最好原料。
6、促进发育。南瓜中含有的锌元素，它对人体内核酸、蛋白质的合成起到促进的作用，是肾上腺皮质激素(简称皮质激素，是肾上腺皮质受脑垂体前叶分泌的促肾上腺皮质激素刺激所产生的一类激素，对维持生命有重大意义。[1])的重要成分，为人体生长发育提供所需要的物质。
>> 食用南瓜的注意事项
1、易过敏者不能食用。南瓜是过敏原的一种，某些敏感人群对南瓜过敏的人吃下食用南瓜可能会造成皮肤红肿、消化不良、腹泻等过敏症状，所以对南瓜过敏的人要避免食用南瓜。
2、不能吃的过量。凡事都要有度，过犹不及，吃南瓜也是，哪怕再爱吃南瓜，也不能食用过量。因为南瓜吃太多会摄取过量的β-胡萝卜素，它们会沉积在表皮角质层中，造成鼻子、前额、手掌、脚掌、眼睛周围、指甲旁等部位皮肤呈现黄色。所以南瓜最好隔一两天吃一次。
3、注重食物搭配。南瓜不能和红薯、羊肉同时吃。这些因为南瓜和红薯都是容易积食的食物，同时吃会导致胃胀。而南瓜和羊肉同属于热性食物，一起吃会诱发便秘。
4、不同的南瓜不同的做法。目前市面上有各式各样的南瓜品种，从表皮颜色上区分，有主要有红色、黄色、青色这三大种类型的南瓜。一般红皮和黄皮南瓜属于老南瓜，它们的的淀粉含量高、口感软糯，较适合蒸煮，而青皮的淀粉含量较少、口感清脆，更适合炒。
>> 南瓜的食疗方法
1、南瓜粥
材料：老南瓜100克，大米50克，食盐适量。
做法：南瓜去皮，洗净切细备用。大米淘净，放入锅中，加清水适量煮粥，待沸时放入南瓜，至粥熟时，入食盐调味服食。
功效：每日1次，可补中益气、解毒杀虫，适用于脾胃虚弱、营养不良、肺痈、水火烫伤、下肢溃疡等。
2、南瓜杏仁汤
材料：南瓜250克、杏仁25克。
做法：南瓜洗净削皮切块，杏仁洗净。锅中注入清水，加南瓜块，再加杏仁及盐调味，大火煮开，改小火煮至熟烂，加适量盐即可。
功效：具有润肠通便、降脂减肥的食疗效果。
3、蜜糖姜汁蒸南瓜
材料：取500克南瓜一块，冰糖和蜂蜜各50克，压榨姜汁适量。
做法：将南瓜表面洗净，去掉南瓜瓤和籽，在南瓜凹部放入姜汁、冰糖和蜂蜜，放在蒸笼上隔水蒸2个小时即可。
功效：每日吃一半，每天分2次食用，能补肺肾、止咳喘。[2]
以上就是食用南瓜的各种好处，但是也要注意上述所说的注意事项，健康科学的食用南瓜，才能使南瓜的食疗功效发挥到最大。
References：
[1] 百度词条：肾上腺皮质激素
[2]南瓜润肺止咳,推荐南瓜5种食疗的做法-搜狐网 健康食材 2016-03-17
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