在治疗肿瘤的过程中发现，健康的饮食习惯对于肿瘤患者来说是大有裨益的，该多吃什么、少吃什么、不吃什么，患者及家属心里一定要有谱!接下来，我们跟着衡阳英博中西医结合肿瘤医院来了解一下吧。
>> 这类食物一定要多吃
蔬菜与水果、全谷物
蔬菜、水果和粗粮富含膳食纤维和维生素，不仅有助于控制体重，而且对肿瘤本身也有预防作用。美国癌症研究协会防癌指南指出，粗粮和富含膳食纤维的食物可以降低患结肠癌的风险，没有淀粉的蔬菜和水果可以降低上呼吸道和消化道癌症及其他癌症的风险，吃更多的蔬菜和水果可以降低患乳腺癌的风险，紫甘蓝、卷心菜和花椰菜等芸苔类蔬菜可以保持肠道健康，预防结肠炎症和结肠癌。
豆类等富含优质蛋白的食物
蛋白质补充对癌症患者来说非常重要。蛋白质可以帮助机体生长，修复组织，增强免疫力。优质蛋白的主要来源是植物优质蛋白(大豆)和动物优质蛋白(瘦肉、鲜鱼虾、乳制品)，而且，同时食用不同类型的蛋白质，比如同时食用植物性蛋白和动物性蛋白，可以提高患者更好的吸收这些蛋白质的营养。
>> 这类食物尽量要少吃
红肉与加工肉类
红肉指的是在烹饪前呈红色的肉，猪肉、牛肉、羊肉、鹿肉和兔肉等及所有哺乳动物的肉都是红肉。红肉含有很高的饱和脂肪。加工肉类是指已经过腌制、干燥、发酵、熏制或以其他方式处理以提高口感或延长其保质期的肉类。
高脂肪、高淀粉或高糖的加工食品
限制摄入高脂肪、高淀粉或高糖的加工食品，限制摄入过高热量的食物，保持健康体重。研究表明，食用油腻的食物会导致体重增加、超重和肥胖的原因，而肥胖会引发多种疾病。淀粉或糖含量高的加工食品往往会增加子宫内膜癌的风险，应尽量少吃。
>> 这类食物绝对不要吃
酒：每个人在生活中喝酒的目的都是不同的。小酌怡情，但长期饮酒的危害是很大的。酒精对肝脏的损伤主要是由乙醇本身及其代谢产物乙醛引起的。乙醇和乙醛的积累降低了肝细胞酶的生物活性，影响糖、脂肪和蛋白质的正常代谢，改变细胞膜结构，导致肝细胞破坏、脂肪沉积，甚至肝纤维化和肝硬化。
碘：谨慎用碘。癌症患者吃海鲜，如螃蟹、虾、无鳞鱼、海带等，包括加碘食物和加碘盐，会导致肿块破溃。碘剂广泛存在于海水中，能促进软组织溶解，具有祛痰作用，有利于预防良性肿瘤和血管硬化，但是对于出血性疾病和癌症，历来是忌用的。
>> 饮食误区
吃膳食补充剂来补充营养
人体所需的营养素应从食物中获取，而不应依赖膳食补充剂。但是，如果患者在治疗过程中面临营养问题，无法通过日常饮食获得营养，以及需要其他营养支持，这时不能在未经批准的情况下购买膳食补充剂以帮助获得营养补充，而是要求医生给予相应的治疗。
>> 饮食禁忌
有些水果不能与一些抗癌药物同用
很多指南都建议：“肿瘤患者多吃水果和蔬菜。”那水果会存在禁忌吗?有些水果会影响抗癌药物的疗效，如乳腺癌治疗药物奥拉帕尼，不与西柚、西柚果汁、塞维利亚橙子一起使用。事实上，西柚可以影响各种抗癌药物的疗效，如肺癌药物厄洛替尼，吉非替尼等。
乳腺癌患者避免食用含有动物雌激素的食物
乳腺癌与人类雌激素关系密切，因此任何含有或可能增加体内动物雌激素的食物都应禁止乳腺癌患者食用。注意乳腺癌患者可以喝豆浆，豆浆中的植物雌激素与动物雌激素不同。
总结来说，多吃水果和蔬菜，少吃红肉，不沾烟酒，明确禁忌，均衡饮食，才是肿瘤患者的饮食之道。愿所有的患者都能吃出健康!
Reference：
肿瘤患者该多吃什么?少吃什么?不吃什么? 肠癌学堂 2018-12-08
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